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山东单县羊肉汤的做法 补虚壮阳,温中暖下

海万通达菜谱网 http://xbx95.cn 2020-02-09 13:50 出处:网络 编辑:






羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤): 



  。  汤的。配料:



    。羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香。面、桂子面、酱油各5。克。



    做法:



123696com澳门六尾中特     1、将羊肉洗净切成长10。厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过。肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用;



123696com澳门六尾中特     2、另加。清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再。撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;



    3、将花椒、桂皮、陈皮、草。果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与。姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即。可;



    4、此时汤锅要始。终保持滚沸,捞出煮熟的。羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。



    汤的特点:



123696com澳门六尾中特     投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美.



    汤的功效



123696com澳门六尾中特     1、有健脑明目之。功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;



123696com澳门六尾中特     2、有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;



    3、补虚壮阳,温中暖下。



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