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四神猪肚汤 增强免疫力

海万通达菜谱网 http://xbx95.cn 2020-01-11 18:17 出处:网络 编辑:




123696com澳门六尾中特 四神。猪肚汤 增强免疫力 



 



四神猪肚汤历史:



 



四神汤是发源于台湾东部的小吃,因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料,这四种药材在。中药里称为“四臣子”,与闽南语的“四神”谐音,因此称为“四神汤”。


“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃。的功能,可以治疗消化不良、容易拉肚子,能吃不长肉、长不胖的人,且价格大众,是平民食补佳品。加入猪肚一起煲,更有帮助消化之效。


四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,适合添加。蛋白质增加润滑感,荤食者除了可用猪肚搭配四神,还可加猪骨、猪小肠、排骨等;而素食者,可加豆类制品一起煮粥或汤,比较容易消化。


四神猪肚汤简介:



“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米,所以现在一般。的四神汤料其实有5种药。材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。补脾益气,健胃止泻。适于食欲不。振、消化吸收不良、易腹泻者,经常。便秘者不宜过多食用。



食材:



 



云苓(白茯苓):10克




 


干淮山:15克




 


莲子:15。克




 


薏米:15克




 


芡实:10克




 


葱:4条




 


猪肚:半个




 


姜:6片




 


。水:8碗




 



制。作过程:



 



1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清。水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;


2.煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;


3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;


4. 煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分。钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。


 



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